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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 250 g de farine
- 3 oeufs
- 130 g de sucre en poudre
- 150 g de beurre
- 1 pincée de sel.

Préchauffer le four à 200°.

Verser la farine tamisée dans une jatte, ajouter le sel.

Faire une fontaine au milieu.

Casser 2 oeufs, ajouter le sucre en poudre.

Mélanger le sucre avec les œufs en incorporant progressivement de la farine.

Couper le beurre en morceaux, ajouter à la préparation, bien mélanger, puis travailler la pâte en la pétrissant 3 minutes jusqu'à consistance homogène.

Ramasser la pâte en boule, puis l'étaler dans un moule à tarte beurré.

Lisser le dessus, rayer avec une fourchette.

Casser le dernier oeuf, badigeonner la galette avec.

Faire cuire la galette dans le four 50 minutes à 150°.

Laisser refroidir complètement avant de servir.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.