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Pour 4 personnes :Battre quatre oeufs dans un bol comme si vous réalisiez une omellette.
Salez poivrez.
Mélangez ensuite à des crevettes roses décortiquées.
Versez dans une petite poèle chaude et beurrée.
Faire revenir de chaque côté la galette de façon à obtenir une belle couleur dorée.
Servir avec de la mâche.
Bon appétit.