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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 10 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 7 grosses pommes de terre
- 3 oignons
- 3 c. à soupe de farine
- 10 cl d'huile d'olive
- Gros sel de mer
- Poivre en grains au moulin

Eplucher les pommes de terre, l'oignon râper finement, égoutter.

Ajouter la farine, l'oeuf, sel, poivre, bien mélanger.

Dans une poêle, porter à ébullition un peu d'huile, déposer 4 cuillères à soupe de la préparation.

Faire dorer les galettes g'un côté, les retourner et laisser dorer sur l'autre face.

Les sortir, les mettre sur un papier absorbant.

Recommencer jusqu'à épuisement de la pâte.
Disposer les galettes sur un plat.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.