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Préparation :
30 mn
Cuisson : 8 mn par galette
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-500 g de manioc
-200 g de sucre
-100 g de beurre
-1 gousse de vanille
-1 oeuf
-2 c.
à soupe de rhum

Préparation :
Mélanger le manioc le sucre et l'oeuf.
Ajouter le rhum le beurre fondu et la gousse de vanille fendue en 2.
Mélanger bien.
Faire des boulettes avec la pâte et les écraser entre les mains pour en faire des galettes.
Dans une poêle faire chauffer très peu d'huile et y dorer les galettes sur chaque face.