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Préparation :
5 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-150 g de farine de blé noir
-100 g de farine de blé fluide
-2 oeufs
-30 cl de lait
-25 cl d'eau tiède
-30 g de beurre fondu
-1 pincée de sel

Préparation :
Mélanger les 2 farines dans un saladier.
Incorporer en fouettant les oeufs battus avec le lait l'eau tiède et le beurre.
Ajouter une pincée de sel.
Laisser reposer une heure au frais avant de préparer les crêpes dans une poêle très chaude.