La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 4 grosses tomates
- 4 gousses d'ail
- 1 oignon
- 1 poivron
- 1 concombre
- 4 c. à soupe de mie de pain
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- 10 gouttes de tabasco
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Mixer la pulpe des tomates pelées, la mie de pain et les gousses d'ail écrasées et ajouter, goutte à goutte, l'huile d'olive.

Ajouter un oignon coupé en lamelles très fines, les dés de poivron et de concombre. Assaisonner, délayer le tout avec trois verres d'eau.

Laisser au frais 4 heures.

Servir glacé.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.