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Préparation :
15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 10 personnes) :
-60 cl de farine blanche
-60 cl de confiture de pêches
-30 cl de flocons d'avoine
-100 g de beurre ramolli
-3 oeufs
-1 sachet de levure chimique soit 10 ou 11 g
-15 cl de cassonade

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C thermostat 6.
Mixez le beurre la cassonade et les oeufs.
Intégrer peu à peu la farine la levure chimique et la moitié de la confiture puis l'avoine.
Bien mélanger.
En dernier intégrer la dernière moitié de la confiture à la pâte à gâteau avec une spatule.
Mettre dans un moule beurré et fariné et enfourner pour 35 min.