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Préparation :
15 mn
Cuisson : 55 mn
Ingrédients :
-2 grosses pommes de préférence bien sucrées
-150 g de beurre (garder 25 g pour la moule)
-180 g de farine
-20 g de maïzéna
-130 g de sucre blanc en poudre
-70 g de sucre de canne roux en poudre
-3 oeufs
-1 sachet de sucre vanillé ou 1 c.
à café d'extrait de vanille
-1 sachet de levure
-c.
à soupe de calvados ou de rhum
-1 verre de lait
-1 c.
à café de cannelle

Préparation :
Séparer le blanc d'oeuf des jaunes.
Bien mélanger les 3 jaunes d'oeufs avec le sucre (sucre blanc et roux).
Y ajouter ensuite le sachet de sucre vanillé ou bien l'extrait de vanille la cannelle le calvados le lait et le beurre fondu.
Mélangez bien le tout.
Dans un saladier mélanger la farine la maïzéna la levure.
L'incorporer ensuite par fine pluie au mélange précédent.
Battre le blanc des oeufs avec une pincé de sel.
Une fois fermel'incorporer délicatement à la pâte.
Obtenez ensuite une pâte bien homogène que vous verserez dans une moule préalablement beurré.
Pelez les pommes et coupez les en tranche pas trop fines.
Les placer sur la pâte en les enfonçant légèrement avec le doigt.
Faire cuire 55 minutes dans un four à 200°c.
Servir de préférence saupoudré de sucre glace.