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Pour 8 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 4 oeufs entiers
- 125 g de farine
- 125 g de sucre.

Préchauffer le four à 160°.

Mélanger le sucre et les oeufs.

Monter un sabayon au bain-marie, à l'aide d'un fouet.

Retirer la préparation du bain-marie, et fouetter jusqu'à complet refroidissement.

Incorporer délicatement la farine tamisée, à l'aide d'une spatule.

Mettre la génoise à cuire 35 minutes.

Démouler aussitôt que la génoise sort du four.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.