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Préparation :
environ 20 mn
Cuisson : 0
Ingrédients :
-400 g ou plus de fruits frais
-150 g ou moins de sucre blanc en poudre
-20 cl de crème fraîche épaisse
-4 blancs d'oeufs

Préparation :
Battre les blancs en neige au bain-marie doux en ajoutant le sucre petit à petit.
Les rendre bien ferme.
Dans un autre récipient mixer les fruits et y ajouter la crème fraîche épaisse.
Y ajouter délicatement les blancs en neigeDans un récipient prévu pour le congélateur verser le mélange et le congeler.
Ne pas oublier de brasser la préparation de temps en temps pour la rendre bien lisse et pour éviter les cristaux.