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Préparation :
20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 5 personnes) :
-1 kg de gnocchis de pommes de terre
-20 g de beurre
-1 boîte de concentré de tomate (140 g)
-1 échalote
-1/2 litre d'eau chaude
-1 gousse d'ail
-1 feuille de laurier
-1 pincée de thym sec
-sel poivre
-70 g de gruyère râpé

Préparation :
Faire cuire les gnocchis à l'eau bouillante salée (dès qu'ils remontent à la surface ils sont cuits).
Les égoutter et les mettre dans un plat à gratin.
Préparer la sauce tomate : faire revenir l'échalote hachée dans le beurre j'usqu'à ce qu'elle soit blonde mettre le concentré de tomate et mouiller avec l'eau chaude.
Ajouter l'ail haché le laurier le thym le sel et le poivre et laisser cuire 1/4 heure à feu doux.
Verser la sauce tomate sur les gnocchis et saupoudrer de gruyère râpé.
Mettre au four préchauffé à 240°C (thermostat 8) et laisser cuire 20 min environ.