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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 700 g de pommes de terre
- 75 g de cantal râpé
- 20 cl de crème fraîche
- 5 cl de lait
- 20 cl de vin blanc
- 20 g de beurre
- 1 c. à soupe de cerfeuil haché
- Sel et poivre.

Peler et couper les pommes de terre en tranches fines, puis faire cuire à moitié, 5 minutes dans l'eau salée.

Préchauffer le four à 200°.

Mélanger la crème, le vin et le lait. Beurrer un plat à gratin puis disposer la moitié des pommes de terre dans le fond, poivrer et verser la moitié du mélange crème,vin,lait.

Saupoudrer avec la moitié du cantal râpé.

Recommencer ces opérations une seconde fois en reprenant le même ordre.

Enfourner pendant 40 minutes.

Lorsque le dessus est doré, saupoudrer de cerfeuil haché et servir de suite dans le plat de cuisson.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.