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Pour 4 personnes
Préparation : 40 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 200 g de riz
- 1/2 litre d'eau
- 1/2 litre de lait
- 3 pincées de sel
- 1 kg de carottes
- 20 cl de lait
- 50 g de beurre
- 3 oeufs entiers
- 3 pincées de noix de muscade râpée
- 1 c. à soupe de sucre semoule
- 2 pincées de sel
- 30 g de chapelure.

Préchauffer le four à 200°.

Faire bouillir l'eau, le lait, ajouter le riz.

Eplucher et râper les carottes.

Ajouter les carottes râpées, le lait, le beurre fondu, les oeufs et les épices au riz.

Verser le tout dans un plat préalablement beurré, saupoudrer de chapelure et y ajouter du beurre.

Mettre au four 20 minutes, puis mettre au gril 5 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.