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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 chou-fleur
- 3 pommes de terre
- 100 g de lardons
- 50 cl de crème fraîche
- 1 oeuf
- 50 g de Comté
- Sel et poivre.

Préchauffer le four à 200°.

Détacher le chou fleur en bouquets.

Eplucher les pommes de terre. Cuire le chou fleur et les pommes de terre 5 minutes à l'autocuiseur ou 15 minutes à l'eau bouillante.

Dans un bol, mélanger la crème et l'oeuf, saler et poivrer légèrement.

Beurrer un plat à gratin.

Disposer le chou fleur, les pommes de

terre en rondelles et les lardons. Recouvrir du mélange oeuf crème.

Râper le Comté sur la surface du gratin.

Enfourner 15 minutes.

Finir la cuisson par un passage sous le gril pour faire dorer la surface du gratin.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.