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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 90 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre bintje
- 80 g de beurre
- 1 gousse d'ail
- 1 noix de muscade
- 20 cl de lait
- 20 cl de crème fraîche
- Sel et poivre.

Préchauffer le four à 170°.

Peler, laver, essuyer les pommes de terre, couper les en rondelles fines, essuyer les de nouveau.

Peler la gousse d'ail, frotter le plat à gratin, beurrer le fond et les côtés avec le beurre.

Disposer une couche de rondelles pommes de terre dans le fond du plat, saler, poivrer et muscader.

Arroser avec un peu de lait.

Recommencer l'opération de façon à remplir le plat.

Mélanger le reste du lait et la crème fraîche dans un bol.

Verser ce mélange sur les pommes de terre, petit à petit pour qu'il pénètre jusqu'au fond du plat.

Ajouter le reste du beurre.

Faire cuire au four 1heure30.

Servir aussitôt dans le plat de cuisson.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.