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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 100 g de riz
- 2 courgettes
- 300 g de comté rapé
- 1 oeuf battu
- 1 verre de lait
- 1 oignon haché
- 10 cl d'huile d'olive
- Gros sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Faire cuire le riz.

Préchauffer le four à 180°.

Pendant ce temps, laver les courgettes et les éplucher 1 rangée sur deux pour garder de la peau verte qui donnera de la couleur.

Râper les courgettes grossièrement.

Mélanger les courgettes avec l'oignon haché, le lait, l'huile et les 3/4 du comté râpé.

Ajouter le riz cuit et égoutté. Mettre dans un plat à gratin.

Parsemer du reste du comté râpé.

Enfourner 20 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.