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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 120 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 1 kg de pommes de terre à chair jaune
- 2 oeufs entiers
- 500 cl de lait
- 1 c. à soupe de crème
- 50 g de beurre
- 1 noix de muscade
- 3 gousses d'ail
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 170°.

Peler et couper les pommes de terre en tranches plates et minces.

Laver, éponger, assaisonner.

Frotter un plat à gratin avec une gousse d'ail, enduire de beurre le fond et les parois.

Déposer les pommes de terre bien serrées dans le plat jusqu'à 1 ou 2 cm du bord.

Mouiller avec le lait, la muscade râpée et la crème.

Parsemer le dessus de noix de beurre.

Enfourner à four moyen 2 heures.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.