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Préparation :
25 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-450 g de fraises
-1 bon gros melon
-3 jaunes d'oeuf
-225 g de crème fraîche épaisse
-90 g de sucre en poudre
-1 sachet de sucre vanillé

Préparation :
Laver puis couper les fraises en 2.
Peler égrener et couper le melon en tranches de 1 à 2 cm d'épaisseur.
Préchauffer le grill du four.
Tapisser les fonds de petits moules ou petites cassolettes beurré(e)s allant au four avec les fruits.
Fouetter les sucres avec les jaunes d'oeuf jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer la crème fraîche.
Lorsque le mélange est homogène en napper les fruits.
Faire gratiner sous le grill du four et servir bien chaud.