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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 800 g de poireaux
- Sel et poivre
- 200 g de carottes coupées en fins bâtonnets
- 100 g d'oignon coupé en rondelles
- 2 oeufs durs écalés
- 200 g de fromage blanc maigre
- 2 oeufs crus

Nettoyez et émincez les poireaux. Préparez les carottes et l'oignon. Faites cuire à l'eau bouillante salée les carottes pendant 20 minutes, les poireaux 15 minutes et l'oignon 10 minutes. Egouttez.

Dans un plat à gratin beurré, disposez les poireaux. Parsemez avec les oeufs durs coupés en tranches, les oignons et les carottes.

Mélangez le fromage blanc et les oeufs crus. Salez et poivrez. Versez sur les poireaux. Faites gratinez au four, th.7, 15 minutes.

Servez aussitôt dans le plat de cuisson.

Astuce : Servir avec un vin blanc.