La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 600 g de pommes de terre
- 2 oignons jaunes
- 2 gousses d'ail hachées
- 150 g de lard
- 4 brins de thym
- 4 feuilles de laurier
- 4 brins de Persil
- 4 c. à soupe d'huile d'olive
- Sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Couper les pommes de terre et les oignons en tranches minces.

Ajouter l'ail haché, le lard coupé fin, et les épices.

Mettre dans une cocotte en fonte, recouvrir.

Recouvrir avec de l'eau et une cuillérée d'huile d'olive.

Laisser mijoter une heure environ.

Découvrir la cocotte et faire gratiner au four.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.