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Pour 6 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 800 g de poireaux
- 800 g de pommes de terre
- 1 noix muscade
- 20 cl de bouillon de volaille
- 150 g de crème fraîche
- 100 g de gruyère râpé
- Gros sel de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 170°.

Nettoyer les poireaux, ne conserver que les blancs.

Faire cuire 15 minutes à l'eau bouillante salée.

Faire précuire les pommes de terre 10 minutes à l'eau salée.

Emincer les blancs de poireau, et les pommes de terre pelées.

Disposer les en couches alternées dans un plat à gratin en assaisonnant chaque couche.

Mouiller de bouillon et passer à four 25 minutes.

Mélanger la crème et le fromage râpé, versezr le tout sur les légumes et faire gratiner pendant 15 minutes environ à four chaud.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.