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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 20 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 4 abricots
- 4 reines-claudes
- 4 quetsches
- 3 oeufs
- 3 c. à soupe de farine
- 30 g de beurre
- 4 c. à soupe de sucre en poudre
- 3 c. à soupe de lait
- Sel fin de cuisine.

Préchauffer le four à 200°.

Disposer les demi-fruits dénoyautés dans un plat à gratin beurré, face bombée contre le fond.

Poudrer de sucre, réserver.

Casser les oeufs dans une jatte, ajouter la farine et le reste de sucre.

Fouetter, verser doucement le lait ajouter 1 pincée de sel.

Fouetter à nouveau la pâte pour la rendre moussante.

Verser cette pâte sur les fruits, faire cuire au four 20 minutes.

Vous pouvez choisir qu'un seul fruit ou le faire avec des pommes ou des poires.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.