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Pour 4 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 2 gros avocats
- 1 citron vert
- 1 oignon
- 1 piment rouge
- 1 c. à soupe de coriande
- 1 c. à soupe d'huile
- 2 gouttes de tabasco
- Sel fin.

Dans un saladier presser le citron, couper les avocats en deux, enlever la chair et la mettre dans le citron.

Ecraser à la fourchette, ajouter l'huile.

Eplucher ,hacher l'oignon, couper le piment en petits dés, incorporer à la purée d'avocat, ajouter la coriande, le sel et le tabasco.

Réserver au frais 2 heures, servir avec des batonnets de légumes crus ou des toasts.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rosé.