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Pour 4 personnes
Préparation : 25 minutes
Cuisson : 6 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 500 g de lentilles égouttées
- 4 gousses d’ail écrasées au pilon
- 1 gros oeuf battu
- 75 g de chapelure
- 2 c. à soupe de moutarde forte
- 1 c. à thé de curry en poudre
- 100 g de fromage emmental suisse râpé
- 2 c. à soupe de farine tout usage
- 4 pains hamburgers
- Condiments au choix
- Sel de cuisine
- Poivre moulu.

Mettre tous les ingrédients, sauf les pains hamburgers et les condiments, dans un grand bol.

Piler le tout jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.

Façonner quatre galettes avec le mélange de lentilles.

Se tremper fréquemment les mains dans l’eau durant l’opération afin d’éviter que le mélange n’y adhère.

Assaisonner généreusement les galettes de sel et de poivre.

Griller les galettes 6 minutes de chaque côté au barbecue sur une grille huilée, à feu moyen-élevé.

Ne les tourner qu’une fois et être très délicat.

Si l’on dispose d’une grille de surface portative trouée, la cuisson sera plus simple et les galettes seront plus faciles à tourner.

Cuire les hamburgers le couvercle fermé.

Vers la fin, griller les pains sur l’étage supérieur du barbecue.

Servir un hamburger par personne et les garnir des condiments favoris de chacun.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.