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Préparation :
10 mn
Ingrédients :
-des piments antillais ou des piments oiseau
-1 échalote (facultatif)
-de l'huile (en fonction de la quantité souhaitée)
-un bouillon cube

Préparation :
Découper les piments frais en fines lamelles(attention si vous choisissez les piments antillais protégez vous les mains avec des gants)ainsi que l'échalote.
Effriter le bouillon cube.
Mélanger le tout dans un bocal et couvrir d'huile (plus vous mettrez d'huile moins elle sera forte).
Vous pouvez aussi passer l'ensemble au mixer et obtenir une purée de piments.