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Préparation :
15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-24 huîtres
-1 c.
à soupe de farine
-1 oeuf
-2 cuillèers à soupe de chapelure
-50 g de beurre

Préparation :
Ouvrir les coquilles et récupérer les huîtres.
Préparer 3 assiettes avec la farine puis l'oeuf battu et la chapelure.
Tremper les huîtres dans la farine puis l'oeuf et enfin la chapelure et déposer tout de suite dans une poêle avec le beurre chaud.
Faire paner ainsi les huîtres et les servir sur des toasts.