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Pour 4 personnes
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 45 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 8 petites laitues
- Sel et poivre
- 500 g de petits oignons blancs épluchés
- 200 g d'oignons doux hachés
- 3 c. à soupe de persil, de basilic et de cerfeuil
- Noix de muscade
- 1/2 dl de vin blanc sec
- 30 g de beurre allégé

Nettoyez les laitues. Blanchissez-les à l'eau bouillante salée 4 minutes. Retirez-les avec une écumoire. Passez-les sous l'eau froide. Pressez et roulez-les.

Faites cuire à feu doux 10 minutes tous les oignons dans une casserole avec 2 verres d'eau.

Dans un plat huilé allant au four, étalez les oignons hachés. Saupoudrez de noix de muscade. Arrosez de vin blanc. Couvrez d'un papier d'aluminium. Faites cuire au four, th.6, 20 minutes.

Découvrez le plat et continuez la cuisson 10 minutes. Servez parsemé d'herbes et arrosé de beurre fondu.

Astuce : Servir avec un vin rouge.