La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
30 mn
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 lapin
-un petit pot de câpres au vinaigre
-un pot d'olives vertes
-une branche de thym
-un oignon
-un peu d'ail
-de la farine
-2 verres à moutarde de vinaigre de vin
-3 verres d'eau
-sel et poivre
-huile d'olive

Préparation :
Fariner chaque morceau de lapin.
Les faire revenir dans l'huile d'olive sans trop les faire brunir.
Remettre tous les morceaux dans la cocotte.
Ajouter l'oignon haché l'ail saler et poivrer.
Faire blondir.
Déglacer avec un verre de vinaigre.
Ajouter l'eau le reste de vinaigre les câpres et les olives le thym.
Laisser mijoter 1 heure.
Servir avec des pâtes fraîches.