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Préparation :
30 mn
Cuisson : 1h
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 lapin
-un peu d'huile
-75 cl de bière
-4 tomate
-2 gros oignons
-2 c.
à soupe de moutarde
-sel et poivre

Préparation :
Couper le lapin en morceaux.
Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile.
Faire dorer les morceaux de lapin.
Une fois dorés les réserver dans une cocotte pouvant aller au fou.
Dans la poêle faire revenir les tomates coupée en rondelles et les oignons coupé eux aussi en rondelles.
Les verser dans la cocote pour recouvrir le lapin.
Dans un saladier mettre 2 c.
à soupe de moutarde mélanger à 75 cl de bière + sel et poivre.
Verser ce mélange dans la cocotte et mettre au four (température modérée soit 150°C (thermostat 5) durant une heure.