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Préparation :
15 min
Cuisson : 35 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-250 g de riz
-400 g de lardons fumés
-4 tomates
-1 poivron rouge
-1 poivronjaune
-1 poivron vert
-1 oignon
-2 carottes
-1 cube de bouillon de volaille
-50 cl d'eau
-sel poivre

Préparation :
Nettoyez et coupez les carottes en rondelles faites-les pré-cuire dans de l'eau salée 15 min.
Dans une poêle anti-adhésive faites revenir les lardons afin qu'ils perdent leurs gras.
Nettoyez les tomates poivrons et l'oignon et coupez-les en morceaux pas trop gros.
Dans une cocotte avec couvercle allant au four mettez : un peu d'huile le riz les carottes les tomates les poivrons les lardons et les oignons.
Emiettez au dessus le cube de bouillon de volaille et versez l'eau.
Salez et poivrez.
Mélangez le tout et enfournez 35 min au four à 200°C (thermostat 6-7).