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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 40 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 600 g de lasagnes
- 1/2 litre de lait entier
- 1/2 boîte de fond d'artichauts
- 50 g de lardons fumés
- 40 g de beurre
- 40 g de pecorino râpé
- 6 feuilles de basilic haché
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 2 gousses d'ail
- 1 verre de vin blanc sec
- 1 pincée de noix de muscade
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 200°.

Faire fondre le beurre, ajouter la farine et verser le lait en continuant à mélanger pour éviter la formation de grumeaux.

Saler, ajouter une pincée de noix de muscade, amener le tout à ébullition en continuant à mélanger puis faire cuire le tout quelques minutes.

Faire dorer l'ail avec les lardons dans l'huile.

Ajouter les artichauts coupés en fines tranches, remuer et verser un peu de vin blanc puis laisser évaporer.

Retirer l'ail et ajouter le basilic haché.

Verser les artichauts dans la béchamel.

Beurrer un plat.

Sur le fond, verser une fine couche de sauce avec un peu de pecorino puis trois Lasagne.

Alterner les couches et terminer par une bonne épaisseur de sauce avec le pecorino.

Laisser cuire 20 minutes.

Laisser reposer 10 minutes avant de servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.