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Préparation :
15 min
Cuisson : 40 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-1 grosse aubergine
-2 Petits suisses
-2 c.
à soupe de cancoillote
-1 grosse c.
à soupe de sauce tomate (ou de reste de soupe à la tomate)
-paprika herbes de provence basilic sel poivre gros sel
-huile d'olive

Préparation :
Laver l'aubergine l'essuyer et la couper en lamelles dans la longueur.
Badigeonner les tranches d'aubergine d'huile d'olive de gros sel d'herbes de provence et les précuire 3 min au micro-ondes.
Puis les mettre quelques minutes sous le grill du four.
Pendant ce temps mélanger les Petits suisses 1 c.
à soupe de cancoillote la sauce tomate le basilic paprika sel poivre.
Quand les aubergines sont dorées dressées les lasagnes :Dans un plat moyen recturangulaire et huilé mettre une 1ère couche de tranches d'aubergines un peu de sauce une deuxième couche etc.
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en terminant par les aubergines.
Tartiner les tranches du dessus avec une c.
de cancoillote remettre au four à 250°C (thermostat 8-9) pendant environ 40 min.
Couvrir avec une feuille d'aluminium si elles commencent à brûler.