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Préparation :
20 mn
Cuisson : 40 mn
Ingrédients (pour 6/8 personnes) :
-6-7 poivrons rouges et verts
-un oignon
-deux gousses d'ail
-une grosse boîtes de tomates entières pelées
-400 g de thon en boîte égoutté
-une petite boîte de double concentré de tomates (150 g environ)
-à peu moins de 500 g de lasagnes sèches
-300 g de fromage râpé
-2 c.
à soupes de crème fraîche
-une c.
à café de raz el hanout (facultatif) et une de curry
-une c.
à soupe d'herbes de Provence
-farine beurre et lait pour une béchamel

Préparation :
1) La sauce tomate : Faire rissoler les oignons dans une casserole 3-4 mn avec de l'huile d'olive.
Rajouter les tomates entières le concentré de tomate et un petit verre d'eau puis l'ail les herbes et les épices sel et poivre et une c.
à café de sucre.
Faire cuire à feux doux 5 mn.
Réservez.
2) Sauter les poivrons coupés finement dans le sens de la longueur deux minutes à feu fort avec de l'huile d'olive salez poivrez.
Réservez.
3) Mouillez à l'eau froide les lasagnes et posez les dans un plat (pas toutes les lasagnes bien sûr juste de quoi faire une couche qui recouvre le plat.
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).
Les recouvrir d'une partie des poivrons et de la sauce tomates ainsi qu'une partie de thon.
Recouvrez le tout de fromage râpé et de quelques touches de crème.
Remettez une couche de lasagnes et recommencez l'opération précédente.
Terminez par une couche de lasagnes.
4) Préchauffer le four à 200°C.
5) Faire une béchamel additionnée de fromage râpé.
Recouvrir les lasagnes.