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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 60 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 20 feuilles de pâte à lasagnes
- 1 kg de tomates bien mûres
- 500 g de steak haché
- 1 oignon
- 40 g de concentré de tomates
- 1 gousse d'ail
- 4 feuilles de basilic
- 250 g d'emmenthal
- 25 cl de lait
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Ebouillanter et peler les tomates, puis mixer en purée.

Peler et émincer l'oignon.

Peler et écraser l'ail, puis ciseler le basilic.

Dans une cocotte verser la purée de tomates, la viande hachée, l'oignon émincé, l'ail et le basilic, saler et poivrer, mélanger.

Couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure.

A 20 minutes de la fin de la cuisson de la sauce bolognaise, Faire cuire les feuilles de pâte dans une grande quantité d'eau bouillante salée pendant 10 minutes.

Rincer à l'eau froide et égoutter.

Mélanger le lait et le fromage, saler et poivrer.

Préchauffer le four à 180°.

Disposer les lasagnes par couches dans un plat à gratin huilé, répartir la sauce bolognaise entre chaque couche.

Recouvrir de la préparation lait-fromage râpé.

Faire gratiner au four pendant 30 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.