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Préparation :
15 min
Cuisson : 5 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-8 filets de limande
-farine
-50 g de beurre
-2 c.
à soupe d'huile
-1 petit pot de beurre de crabe
-6 c.
à soupe de crème fraîche
-ciboulette

Préparation :

Préparation des filets : dans un sac mettre la farine puis les filets de limande et secouer afin de les fariner uniformément.
Faire fondre le beurre et l'huile dans une poêle à feu moyen et y déposer les filets de limande 2 à 3 minutes par face.

Préparation de la sauce :Mettre dans une casserole à feu moyen la crème fraîche et le beurre de crabe.
Mélanger et laisser tiédir 5 min.
Ajouter la ciboulette juste avant de servir.
Servir le poisson avec la sauce et du riz.