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Préparation :
20 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-300 g de linguines (ou autres pâtes)
-375 g de champignons
-150 g de jambon
-1 bel oignon
-1 c.
à soupe de farine
-30 cl de lait
-10 cl de crème fraîche
-225 g de parmesan
-beurre
-sel et poivre

Préparation :
Emincez l'oignon et les champignons.
Faites revenir l'oignon dans du beurre ajoutez les champignons et laissez cuire 10 min.
Délayez la farine dans le lait versez sur les champignons.
Laissez épaissir 3 min salez poivrez et ajoutez la crème fraîche.
Détaillez le jambon en lanières et ajoutez-le.
Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée.
Egouttez-les puis mélangez-les avec la sauce.
Ajoutez un morceau de beurre et le parmesan fraîchement râpé puis servez.