Recette cuisine Lotte au fenouil et au citron

Préparation :
10 min
Cuisson : 15 Ă  35 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-1 belle lotte
-1 bouquet de fenouil
-3 citrons
-4 c.
Ă  soupe d'huile d'olive
-60 g de beurre
-10 cl de vin blanc sec (facultatif)
-sel et poivre

Préparation :
Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).
Sur la lèchefrite ou dans un plat à four disposez un lit de fenouil et posez la lotte dessus.
Salez poivrez.
Recouvrez le poisson de rondelles de citron arrosez d'huile d'olive et parsemez de dés de beurre.
Mouillez Ă©ventuellement de vin blanc puis enfournez.
Le temps de cuisson dépend de la taille et de la grosseur du poisson démandez à votre poissonnier cela peut prendre entre 15 et 35 minutes.
Le mélange du citron beurre poisson et fenouil est vraiment succulant.
Bon appétit.