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Pour 8 personnes
Préparation : 35 minutes
Cuisson : 35 minutes
Coût : Economique
Difficulté : Très simple

Ingrédients :

- 350 g de macaroni
- 150 g de bœuf haché
- 150 g de porc haché
- 120 g de chapelure
- 75 cl de sauce tomate
- 1 oeuf
- 5 gousses d'ail hachées
- 4 brins de persil
- 10 cl d'huile d'olive
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

Préchauffer le four à 180°.

Dans un bol, mélanger les viandes, la chapelure, 8 cl de sauce tomate, l'oeuf, l'ail, le sel, le poivre et le persil.

Former des petites boulettes.

Placer les boulettes sur une plaque beurrée allant au four.

Cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que les boulettes soient dorées.

Chauffer un peu d'huile d'olive dans une casserole et y faire suer l'oignon, l'ail.

Ajouter 2 litres d'eau et le reste de la sauce tomate.

Porter à ébullition.

Ajouter les macaroni et les boulettes, et cuire 5 minutes.

Garnir de persil et servir.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc ou rouge.