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Préparation :
30 min
Cuisson : 30 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-400 g de macaronis
-3 oignons
-3 c.
à soupe d'huile d'olive
-500 g d'agneau maigre haché
-4 c.
à soupe de concentré de tomates
-2 gousses d'ail
-sel poivre
-70 g de parmesan
Préparation :
Emincez les oignons finement puis faites-les revenir dans l'huile.
Ajoutez ensuite la viande et laissez-la cuire tout en remuant de temps en temps.
Incorporez le concentré de tomates l'ail haché sel poivre et les épices.
La sauce béchamel : Préparez la sauce avec les ingrédients indiqués :
-30 g de beurre
-1 c.
à soupe de farine
-30 cl de lait
-2 jaunes d'oeufs
-2 c.
à soupe de parmesan râpéMélangez l'ensemble et terminez les jaunes d'oeufs et le fromage.
Faites cuire les macaronis selon le temps indiqué sur le paquet égouttez-les.
Disposez les pâtes dans un plat à gratin avec la farce et la sauce en couches alternées.