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Préparation :
15
Cuisson : 10
Ingrédients (pour 12 madeleines) :
-110 g de farine
-85 g de sucre (ou fructose)
-1 c.
à soupe bien pleine de miel crémeux toutes fleurs
-50 g de beurre
-4 oeufs
-1/2 paquet de levure en poudre

Préparation :
Commencer par faire préchauffer le four à 240°C .
Dans une terrine battre ensemble les oeufs le sucre et le miel.
Ajouter la farine et la levure puis en dernier le beurre très ramolli (mais non fondu).
Remplir chaque moule à madeleine et laisser reposer environ 5 mn.
Enfourner et laisser cuire 10 mn.
Laisser refroidir les madeleines pendant 2 heures à l'air libre.