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Préparation :
2 min
Cuisson : 3 min
Ingrédients (pour X personnes) :
-1 magret par personne
-vin de noix
-sel poivre coriandre

Préparation :
Découpez les magrets de canard dans le sens de la longueur moins d'un centimètre d'épaisseur.
Faites chauffer une sauteuse (ou une poêle) sans matières grasses.
Faites sauter les escalopes sur un côté entre 30 secondes et 1 min suivant les goûts.
Retournez salez (mais pas trop) poivrez assaisonnez avec les graines de coriandre concassées et déglacez avec le vin de noix (un bon verre).
C'est prêt!