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Préparation :
5 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :
-2 magrets de canard
-400 g de mûres
-12 fines tranches de bacon
-4 brins de sarriette
-huile d'olive

Préparation :
Laver et effeuiller la sarriette.
Rincer et égoutter les mûres.
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6)Huiler un plat avec l'huile d'olive.
Mettre les magrets (en entier) dans le plat et enfourner 15 à 20 min.
Dans une poêle faire griller le bacon en le retournant à mi-cuisson.
5 min avant la fin de la cuisson des magrets mettre les mûres dans le plat.
Couper chaque magret en 6 tranches.
Dans le plat de service alterner tranche de magret/une tranche de bacon/ tranche de magret.
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Verser par dessus le jus des mûres.
Saler poivrer.
Décorer avec la sarriette et quelques mûres.