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Pour 4 personnes
Préparation : 5 minutes
Cuisson : 8 minutes
Coût : Abordable
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 4 petits magrets de canard
- 500 g de cerises dénoyautées
- Le zeste d'un 1/2 citron
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 pincée de cannelle en poudre
- Sel et poivre

Mettez les cerises dans une casserole avec le zeste du demi-citron et la cannelle. Couvez d'eau, portez à ébullition, puis laissez frémir 2 minutes.

Pendant ce temps, faites chauffer de l'huile dans une sauteuse. Déposez-y les magrets. Salez et poivrez. Faites-les cuire 3 minutes de chaque côté.

Disposez-les dans un plat, accompagnés de la préparation aux cerises. Décorez de cerfeuil et servez aussitôt.

Astuce : Accompagnez d'un Madiran.