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Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 8 minutes
Coût : Abordable
Difficulté : Facile

Ingrédients :

- 200 g de filet de saumon
- 200 g de riz basmati cuit
- 150 g de Caprice des anges
- 1 avocat
- 20 feuilles de laitue
- 4 c. à soupe de sauce soja douce
- 1 c. à soupe de graines de sésame
- 1 c. à café de wasabi ou de raifort

Plongez les feuilles de laitue dans l'eau bouillante salée pendant 10 secondes, puis rafraîchissez-les dans l'eau froide et égouttez-les sur un linge.

Etalez 1/4 de ces feuilles sur une natte japonaise ou sur un papier d'aluminium épais, puis repartissez dessus 1/4 du riz.

Coupez des lamelles de Caprice des anges et repartissez-les sur le riz. Ajoutez des lamelles de saumon et d'avocat, saupoudrez de graines de sésame.

Tassez bien et roulez en gros boudin. faites de même avec le reste des ingrédients pour obtenir 4 boudins. Avant de servir, coupez-les en grosses bouchées.

Astuce : Accompagnez d'une bière japonaise.