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Préparation :
20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
-500 g de choufleur cuit à la vapeur
-1 c.
à soupe de crème fraîche épaisse
-basilic haché
-4 gousses d'ail confites
-1 c.
à soupe de gruyére rapé
-1 c.
à café de moutarde à l'ancienne
-poivre et sel

Préparation :
Une fois le chou fleur cuit à la vapeur le mettre dans le mixeur.
Ajouter l'ail confit sans la peau.
Mixer pas trop fin.
Ajouter les autres ingrédients remixer légèrement.
Mettre au frigo 24h et c'est tout !A tartiné sur du pain grillé ou pour garnir des tomates cerises mixez un peu plus si vous le désirez.