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Pour 8 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 0 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Très simple

Ingrédients :

- 400 g de très bon chocolat noir
- 180 g de beurre extra-fin
- 100 g de sucre semoule
- 6 oeufs.

Faire fondre le chocolat au bain-marie.

Ajouter le beurre petit à petit en remuant, puis les jaunes d'oeufs un à un et le sucre semoule.

Battre les blancs en neige très ferme.

Les ajouter délicatement au mélange précédent.

Huiler un moule à cake.

Verser la préparation.

Laisser refroidir et mettre au frais tout une nuit.

Démouler délicatement passer quelques secondes sous l'eau chaude.

Lisser la surface à la spatule.

Astuce : Servir avec un thé ou un café.