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Préparation :
15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients (pour 4 personnes) :Galettes :
-6 belles pommes de terre
-1 oignon
-100 g de lardons
-40 g de farine
-fleur de thym
-sel poivre noix de muscade
-beurre + huileSauce :
-40 g de beaufort
-40 g de tome d'abondance
-40 g de comté
-crème

Préparation :
Pour la galette :Râper les pommes de terres et les oignons.
Mélanger les oeufs avec les lardons et la farine et ajouter la préparation précèdente ainsi que l'assaisonnement.
Dans une poêle faire fondre le beurre et l'huile.
Faire cuire la galette 5 min de chaque côté.
Pour la sauce :Faire fondre les 3 fromages dans la crème à feu doux poivrer selon les goûts.
Servir avec une salade et napper la galette de la sauce.