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Préparation :
15 min
Cuisson : 20 min
Ingrédients (pour 2 personnes) :
-300 g de haricots princesses (haricots verts)
-3 tranches de lard (fumé ou salé)
-1 oignon
-200 g de pommes de terre
-sel et poivre
-vinaigre de vin

Préparation :
Faire cuire les pommes de terre et les haricots pendant 15-20 minutes.
Dans une poêle faire griller le lard.
Le réserver.
Déglacer la poêle avec le vinaigre de vin.
Dans une casserole faire blondir l'oignon dans peu de beurre puis y ajouter les haricots les pommes de terre le lard.
Servir chaud.
Ajouter du vinaigre si vous le souhaitez.
Bon appétit !