La cuisine, les recettes de cuisine, et toute la gastronomie !

Préparation :
25 min
Cuisson : 1 h
Ingrédients (pour 8 personnes):
-6 blancs d'oeufs
-300 g de sucre glace
-200 g d'amandes effilées

Préparation :
Préchauffer le four à 90°C (thermostat 3).
Fouetter les blancs d'oeufs en neige dans un récipient à fond arrondi placé sur une casserole d'eau frémissante.
Ajouter le sucre glace au fur et à mesure en le tamisant.
Quand les blancs forment un pic au bout du fouet la meringue est prête.
Ajouter les amandes effilées peu à peu tout en remuant délicatement.
Beurrer et fariner une tôle à pâtisserie et disposer des petits tas égaux à l'aide de deux c.
ou d'une poche à douille.
Laisser sécher à four très doux (90-120°C
-thermostat 3-4) de 45 min à 1 h.
Décoller les meringues et les conserver dans une boîte hermétique.