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Pour 4 personnes
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 25 minutes
Coût : Economique
Difficulte : Facile

Ingrédients :

- 4 tranches de merlu
- 200 g de pleurotes
- 30 g de beurre
- 2 c. à soupe de Calvados
- 4 c. à soupe de crème fraîche
- 1/2 bouquet de cerfeuil
- Sel fin de cuisine
- Poivre en grains au moulin.

préchauffer le four à 210°.

faîre revenir les pleurotes dans une noix de beurre, réserver.

Déglacer la poêle à feu vif avec le Calvados, ajouter la crème fraîche.

Découper 4 rectangles de papier aluminium, beurrer l'intérieur.

Répartir les pleurotes, déposer le merlu dessus, saler, poivrer.

Verser la sauce, parsemer de cerfeuil haché.

Fermer les papillotes.

Enfourner 15 minutes.

Astuce : Servir avec un verre de vin blanc.